原料:干黄酱、甜面酱、五花肉、葱
配料:料酒、水、油
步骤：
1、去皮五花肉切小丁，肥瘦肉丁最好是6：4的比例。
2、干黄酱加水慢慢稀释。
3、如果喜欢那种干炸酱，就少放点水，如果喜欢比较湿润的口感就多放点。总之，多放点水没关系，炒的时候还可以挥发一些水分。

4、把甜面酱也兑入黄酱中备用。
5、锅里倒入油，油温后下葱花炒香。炸酱需要很多油，但是如果要是好吃，最好再多倒点。
6、下肉丁炒变色，同时也把肥肉的油炒出。
7、放入酱开始翻炒。

8、可以加一点料酒，当然也可以不加。
9、然后继续翻炒酱，越炒越香。
10、煮好面，放入店黄瓜丝，豆芽，加上我们刚才炒的酱就可以吃了！

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