原料:丝瓜，海米，金华火腿
配料:鸡汤，水淀粉，盐，鸡粉
步骤：
1、将海米切碎。
2、金华火腿切碎。
3、丝瓜刮去皮后切段,摆放在盘子里。
4、将海米碎和火腿碎撒在丝瓜上,然后浇上少许放了盐的鸡汤。

5、放入已经开锅的蒸锅内用大火蒸约15分钟，但是可以根据自己的口味,减少或增加蒸丝瓜的时间，以调整丝瓜的软硬口感。
6、将蒸好的丝瓜小心夹出摆盘.蒸完的丝瓜会出不少汤水，千万别倒掉,下一步骤要用。
7、将蒸丝瓜出的水倒在锅中,小火加热.同时倒入水淀粉,并稍微加一点盐和鸡粉调味,勾一个薄芡。
8、将芡汁浇到摆盘的丝瓜上即可。


 

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